Ciambella glassata con cacao,zenzero & petali di rosa essiccati

E’ stato impossibile non innamorarsi di questa ciambella che ho trovato su Sale&Pepe di novembre. La combo cioccolato fondente e zenzero ha vinto su tutte le ruote,unendo due dei miei cibi preferiti. Rispetto alla ricetta originale ho aggiunto solo i petali di rosa essiccati come guarnizione e 1 cucchiaino e mezzo di zenzero in polvere invece che uno come da ricetta. Sono golosa non lo posso nascondere, fin da bambina, mia madre mi ha sempre raccontato che mangiavo qualsiasi cosa con gusto e soddisfazione ma i dolci hanno sempre avuto un posto speciale nel mio cuore. Inutile dirvi che ho trascorso la serata di ieri, dopo aver sfornato la ciambella, a mangiarla bevendo un buon te verde con l’aggiunta di una stecca di cannella. Questa ricetta è velocissima prepariamo da una parte gli ingredienti secchi dall’altra quelli liquidi e poi li mischiamo insieme,praticamente solo 3 passaggi. Quale modo migliore di inaugurare questo nuovo mese di dicembre.Let’s start!

Per 6 persone 220g di farina 200g di zucchero 90g di cacao amaro in polvere 2,3 dl di latte 1 dl di olio di semi di girasole 2 uova 1/2 limone 1 cucchiaino di lievito in polvere 2 cucchiaini di bicarbonato 1 cucchiaino e mezzo di zenzero in polvere 10g di burro 1 pizzico di sale Per la glassa 90g di zucchero a velo 25g di cacao amaro in polvere 1 cucchiaio di latte

Preriscaldate il forno a 180°

Setacciate in una ciotola la farina e il cacao in polvere,il lievito,lo zucchero e il bicarbonato.Unite lo zenzero in polvere e il sale. Mescolate in una caraffa il latte con un cucchiaino di succo di limone.Aggiungete l’olio e le uova precedentemente sbattute. Versate il composto nella ciotola e mescolate con la frusta elettrica fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Imburrate uno stampo a ciambella del diametro di 20cm, cospargetelo di cacao in polvere, versate l’impasto e cuocete in forno per 45 minuti. Rovesciate la ciambella su di una gratella e lasciatela raffreddare. Per la glassa setacciate il cacao con lo zucchero a velo,unite il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e setoso. Versatelo sulla ciambella e lasciate riposare per almeno 30 minuti prima di servire.

#dolci #cioccolato #ciambellaalcioccolato