Gattò di patate in foglie di verza
Per 4 persone
1,5kg di patate
8 foglie di verza
4 uova
100g di speck a fette
100g di pangrattato
100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
15
Sformato di patate a modo mio
Lavate e fate cuocere al vapore per 50 minuti le patate. fatele intiepidire, sbucciatele e tagliatele a rondelle dello spessore di 3-4 cm.
